Desidratados
A Hands on Earth prepara fruta e vegetais desidratando-os com a ajuda de ar quente a baixas temperaturas que levam à retirada de toda a sua água. Esta forma de cuidar da fruta e vegetais não inclui nenhum tipo de corantes nem conservantes.
Os produtos desidratados da Hands on Earth incluiem:
FRUTAS
- Abacaxi Desidratado - produto ganhador de prémio GREAT TASTE
- Manga Desidratada - produto ganhador de prémio GREAT TASTE
- Banana Desidratada
- Perâ Desidratada
-
Maçã Desidratada
VEGETAIS
- Tomate Desidratado
- Cogumelo Shiitake BIO Desidratado
A desidratação de frutas e vegetais é um método de preservação que oferece várias vantagens, contribuindo para a extensão da vida útil e versatilidade desses alimentos. Aqui estão algumas vantagens-chave:
1. Prolongamento da Vida Útil: a desidratação remove o teor de água de frutas e vegetais, inibindo o crescimento de microrganismos que causam deterioração. Isso estende significativamente a vida útil dos produtos em comparação com alternativas frescas.
2. Redução de Peso e Tamanho: a desidratação reduz o peso e o tamanho das frutas e vegetais. Isso os torna mais convenientes para armazenamento, transporte e pode ser especialmente útil para atividades como caminhadas ou acampamentos.
3. Preservação de Nutrientes: a desidratação retém uma parte significativa dos nutrientes encontrados em produtos frescos. Embora algumas vitaminas sensíveis ao calor possam ser ligeiramente reduzidas, minerais, fibras e antioxidantes são geralmente bem preservados.
4. Sabor Concentrado: a remoção da água com a desidratação intensifica os sabores naturais de frutas e vegetais. Frutas secas, por exemplo, frequentemente têm um sabor mais concentrado, proporcionando um lanche saboroso e nutritivo.
5. Conveniência e Portabilidade: frutas e vegetais desidratados são lanches convenientes que não exigem refrigeração. São portáteis, tornando-os uma excelente escolha para consumo durante deslocamentos, almoços ou como opção leve e não perecível.
6. Versatilidade em Aplicações Culinárias: frutas e vegetais desidratados podem ser usados em várias aplicações culinárias. As primeiras utilizados em misturas de granola e como coberturas para cereais e iogurte. Os segundos podem ser reidratados e usados em sopas, ensopados e outros pratos cozidos.
7. Disponibilidade ao Longo do Ano: a desidratação permite a preservação de produtos sazonais, tornando-os disponíveis ao longo do ano. Isso é especialmente vantajoso em regiões onde determinadas frutas e vegetais estão disponíveis apenas em estações específicas.
8. Redução do Desperdício de Alimentos: a desidratação é uma maneira eficaz de evitar o desperdício de frutas e vegetais excessivos ou muito maduros. Ao preservá-los na forma seca, eles podem ser armazenados e consumidos posteriormente, reduzindo o desperdício geral de alimentos.
9. Economia de Custos: a desidratação permite que os consumidores aproveitem promoções ou compras em grande quantidade de produtos sazonais, preservando-os para uso posterior. Isso pode resultar em economia de custos em comparação com a compra de produtos frescos fora de temporada.
10. Lanche Natural sem Aditivos: frutas e vegetais secos podem ser apreciados como lanches naturais sem a necessidade de adição de açúcares, conservantes ou outros aditivos artificiais. Isso os torna uma alternativa mais saudável a alguns lanches processados comercialmente.
Embora a desidratação ofereça estas vantagens, é importante observar que a qualidade dos produtos desidratados depende do método de secagem utilizado e da qualidade inicial das frutas e vegetais frescos. Condições adequadas de armazenamento também são cruciais para manter a qualidade dos alimentos secos ao longo do tempo.