A vitamina C ou ácido ascórbico - é considerada uma vitamina essencial, porque não pode ser produzida no corpo humano. É uma vitamina hidrossolúvel, isto é, não é armazenada no corpo humano e por isso deve de ser consumida diariamente.
2. Como se pode adquirir vitamina C?
As melhores fontes alimentares de vitamina C são encontradas nas frutas e nos vegetais, i.e., citrinos (limão, laranja, tangerina, toranja), kiwi, melão, manga, abacaxi, morango, tomate, couve-de-bruxelas, couve, couve-flor e agrião. Alguns alimentos fortificados no mercado também podem conter vitaminas C, bem como, suplementos alimentares. Como a vitamina C é sensível ao calor, comer frutas e vegetais crus ou levemente cozidos no vapor é recomendado.
3. Quais são os benefícios para a saúde da Vitamina C?
A vitamina C tem várias funções importantes no corpo humano:
- Ajudar as células a manterem-se saudáveis através das suas propriedades antioxidantes.
- Ajudar na cicatrização da pele e manter a pele, unhas e cabelos saudáveis.
- Ajudar a manter saudáveis os ossos, dentes, músculos e tendões.
- Ajudar o sistema imunitário.
- Ajudar a reduzir o risco de desenvolver tensões altas, ataques cardíacos e tromboses cerebrais.
A carência de vitamina C é rara, desde que frutas e vegetais sejam incluídos no regime alimentar em quantidades adequadas. Indivíduos que fumam tem um risco aumentado de défice em vitamina C, porque produzem diariamente mais radicais livres (moléculas oxidantes) que podem lesar as células, se houver um balanco negativo no corpo de moléculas antioxidantes para combater as moléculas oxidantes produzidas.
Existe alguma evidência científica que o consumo regular de suplementos de vitamina C pode reduzir a duração de uma constipação.
Indivíduos a tomar suplementos de ferro devem associar vitamina C para melhorar a absorção intestinal de ferro.
5. Quais são os sintomas défice em vitamina C?
A falta de vitamina C pode levar ao escorbuto. Sintomas de défice em vitamina C incluem: fadiga e depressão, fraqueza muscular e dores articulares, suscetibilidade a infeções, inflamação nas gengivas, sangramento na pele e mucosa, dentes a abanar e pele seca e rugosa.
6. Quais são os efeitos adversos de tomar excesso de vitamina C?
Em adultos, não está recomendada a toma de mais de 4 gramas de vitamina C por dia, em doses separadas. A toma de quantidades acima desta dosagem podem causar alguns sintomas intestinais, como: diarreia, dores de estômago e flatulência.
Se estes sintomas aparecerem, a toma do suplemento deve ser suspensa de imediato.
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