Mistura Biológica para Caça | Flor de Sal | 20 g

• Tipo: Mistura biológica de temperos com flor de sal
• Sabor: Caça
• Quantidade líquida: 20 g
• Origem: Produzido em Portugal
• Certificação: Agricultura Biológica

• Ervas aromáticas biológicas (segurelha, tomilho bela luz, salva e orégãos)
• Flôr de Sal biológica

Não contém alergénios de declaração obrigatória.

Conservar em local limpo, seco, escuro e fresco.

• Utilize para temperar carnes de caça antes de assar, grelhar ou estufar.
• Também pode ser utilizada em marinadas, conferindo um aroma intenso e um sabor rico e tradicional.

Lombo de Carne de Caça Assado com Ervas Aromáticas

Ingredientes (4 pessoas):

• 1 kg de lombo de carne de caça (veado, javali ou outra carne de caça)
• 2 a 3 colheres de sopa de Mistura Biológica para Caça Hands on Earth
• 4 dentes de alho esmagados
• 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 copo de vinho tinto
• 1 folha de louro
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 cenouras cortadas em pedaços
• 500 g de batatas pequenas (opcional)
• Pimenta-preta q.b.
  

Preparação

1. Prepare uma marinada com o vinho tinto, azeite, alho, louro, alecrim, pimenta e a Mistura Biológica para Caça Hands on Earth.
2. Envolva o lombo de caça na marinada e deixe repousar no frigorífico durante 12 a 24 horas para intensificar os aromas e suavizar a carne.
3. Retire a carne da marinada e sele ligeiramente o lombo numa frigideira com um fio de azeite, para preservar os sucos.
4. Coloque a carne num tabuleiro juntamente com a cebola, cenoura, batatas e a marinada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 45 a 60 minutos, dependendo do ponto desejado e do tipo de carne.
6. Regue ocasionalmente com o próprio molho durante a cozedura.
7. Deixe repousar alguns minutos antes de fatiar e servir.
   

Sugestão de Servir

Acompanhe com legumes assados, puré de castanhas ou batata assada. A Mistura Biológica para Caça combina flor de sal e ervas aromáticas selecionadas para realçar os sabores intensos e tradicionais da carne de caça.