Bavette de bœuf grillée aux herbes aromatiques

Ce bifteck de surlonge grillé est une recette simple et pleine de saveur, préparée avec le Mélange Biologique pour Viande Hands on Earth. La combinaison d'herbes aromatiques biologiques rehausse la saveur naturelle de la viande et rend cette recette parfaite pour un déjeuner spécial ou un dîner en famille.

Ingrédients (4 personnes) :

• 4 biftecks de surlonge (environ 180–200 g chacun)
• 2 cuillères à café de Mélange Biologique pour Viande Hands on Earth
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 2 gousses d'ail écrasées (facultatif)
• 1 branche de romarin ou de thym frais (facultatif)
• Poivre noir q.s.
• 1 cuillère à café de beurre ou d'huile d'olive pour la finition (facultatif)
  

Préparation

1. Retirez les biftecks du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation pour qu'ils atteignent la température ambiante.
2. Assaisonnez les biftecks avec un filet d'huile d'olive, de l'ail et le Mélange Biologique pour Viande Hands on Earth, en les enrobant bien des deux côtés.
3. Faites bien chauffer le gril ou la poêle et faites cuire les biftecks pendant environ 2 à 4 minutes de chaque côté, selon le degré de cuisson souhaité.
4. Retirez la viande et laissez-la reposer pendant 3 à 5 minutes avant de servir, pour conserver les jus à l'intérieur.
5. Terminez avec un peu plus de Mélange Biologique pour Viande si vous souhaitez un arôme plus intense.
   

Suggestion de service

Servez avec des pommes de terre rôties, des légumes grillés ou une salade fraîche. La combinaison de fleur de sel et d'herbes aromatiques rehausse la saveur naturelle de la viande et donne une touche gourmande à une recette traditionnelle.

🌿 Astuce Hands on Earth

Laissez la viande reposer quelques minutes après la cuisson et terminez par une pincée de Mélange Biologique pour Viande Hands on Earth. Ce petit détail aide à préserver les arômes des herbes et à valoriser la saveur de la viande.