Morue rôtie au four aux herbes | | Recette saine

Cette morue au four est une recette simple, savoureuse et réconfortante, préparée avec le Mélange d’herbes pour morue Hands on Earth. La combinaison d’herbes aromatiques biologiques rehausse la saveur de la morue et s’accorde parfaitement avec les pommes de terre rôties, les oignons caramélisés et la touche fraîche du citron.

Ingrédients (4 personnes)

• 4 pavés de cabillaud dessalé
• 2 cuillères à soupe de Mélange d’herbes pour morue Hands on Earth.
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 3 gousses d'ail, légèrement écrasées
• 1 gros oignon, coupé en fines rondelles
• 600 g de petites pommes de terre ou coupées en rondelles
• 1 citron (rondelles)
• Persil frais ciselé (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Disposez l'oignon et les pommes de terre dans un plat allant au four. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, placez les pavés de cabillaud sur les pommes de terre et l'oignon.
4. Arrosez le cabillaud avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez généreusement avec le Mélange d’herbes pour morue Hands on Earth.
5. Ajoutez les gousses d'ail et les rondelles de citron dans le plat.
6. Remettez au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le cabillaud soit cuit, tendre et légèrement doré.
7. Retirez du four, saupoudrez de persil frais si vous le souhaitez, et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Suggestion de service

Servez la morue accompagnée de pommes de terre rôties et d’oignons caramélisés au four. Pour un repas frais et équilibré, accompagnez-la d’une salade verte ou de légumes de saison.