Mélange biologique pour cabri | Fleur de sel | 20 g

• Type: Mélange biologique d'épices avec fleur de sel
• Saveur: Chevreau
• Quantité nette: 20 g
• Origine: Produit au Portugal
• Récompense: Great Taste Award
• Certification: Agriculture Biologique

• Herbes aromatiques biologiques (romarin, laurier, persil et sauge)
• Fleur de sel biologique

Ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire.

À conserver dans un endroit propre, sec, frais et à l'abri de la lumière

• Utilisez-le pour assaisonner la viande de chèvre avant de la rôtir, de la griller ou de la braiser.
• Il peut également être utilisé pour donner du goût à l'agneau, aux pommes de terre rôties et aux légumes, en leur conférant un arôme riche et une saveur traditionnelle.

Chevreau Rôti aux Herbes Aromatiques

Ingrédients (4–6 personnes):

• 1,5 kg de chevreau (gigot ou côtes)
• 2 à 3 cuillères à soupe de Mélange Biologique pour Chevreau Hands on Earth
• 4 gousses d'ail écrasées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra
• 1 verre de vin blanc
• 1 citron (jus et rondelles)
• 2 feuilles de laurier
• 800 g de petites pommes de terre (facultatif)
• Poivre noir au goût

Préparation

1. Préparez une marinade avec l'huile d'olive, le vin blanc, l'ail, le jus de citron, le laurier et le Mélange Biologique pour Chevreau Hands on Earth.
2. Badigeonnez le chevreau avec la marinade, en enrobant bien toute la viande.
3. Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures ou, idéalement, toute la nuit, pour intensifier la saveur.
4. Placez le chevreau dans un plat allant au four, ajoutez les pommes de terre et arrosez avec la marinade.
5. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 1h30 à 2h, en arrosant occasionnellement avec la sauce.
6. Pendant les dernières minutes, augmentez légèrement la température pour dorer la viande.
7. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Suggestion de Service

Accompagnez de pommes de terre rôties, de pousses de brocoli sautées ou de légumes de saison. Le Mélange Biologique pour Chevreau combine de la fleur de sel et des herbes aromatiques soigneusement sélectionnées pour rehausser la saveur traditionnelle de cette recette portugaise.