Mélange Bio pour gibier | Fleur de sel | 20 g
🦌 Mélange biologique d'herbes aromatiques et de fleur de sel pour viandes de gibier.
🌿 Ingrédients naturels, sans colorants, conservateurs ni additifs.
🧂 Assaisonnement biologique idéal pour le sanglier, le cerf, le lièvre, la perdrix, le faisan et autres viandes de gibier.
🍳 Rehausse la saveur intense de la viande sans masquer ses arômes naturels.
🇵🇹 Produit au Portugal.
✅ Certifié en Agriculture Biologique
Informations sur le produit
- Type: Mélange biologique d'épices avec fleur de sel
- Saveur: Gibier
- Quantité nette: 20 g
- Origine: Produit au Portugal
- Certification: Agriculture Biologique
Ingrédients
- Herbes aromatiques bio (sarriette, thym belle lumière, sauge et origan)
- Fleur de sel bio
Allergènes
Ne contient pas d'allergènes à déclaration obligatoire.
Conservation
À conserver dans un endroit propre, sec, sombre et frais.
Mode d'emploi
- Utiliser pour assaisonner les gibiers avant de les rôtir, griller ou mijoter.
- Elle peut également être utilisée dans les marinades, conférant un arôme intense et une saveur riche et traditionnelle.
Essayez cette recette
Longe de gibier rôti aux herbes aromatiques
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 kg de longe de gibier (cerf, sanglier ou autre gibier)
- 2 à 3 cuillères à soupe de Mélange Biologique pour Gibier Hands on Earth
- 4 gousses d'ail écrasées
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 verre de vin rouge
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin frais
- 1 gros oignon coupé en rondelles
- 2 carottes coupées en morceaux
- 500 g de petites pommes de terre (facultatif)
- Poivre noir moulu
Préparation
- Préparez une marinade avec le vin rouge, l'huile d'olive, l'ail, le laurier, le romarin, le poivre et le Mélange Biologique pour Gibier Hands on Earth.
- Enrobez le longe de gibier dans la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures pour intensifier les arômes et attendrir la viande.
- Retirez la viande de la marinade et faites légèrement dorer le longe dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, pour préserver les jus.
- Placez la viande dans un plat avec l'oignon, les carottes, les pommes de terre et la marinade.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 45 à 60 minutes, selon la cuisson désirée et le type de viande.
- Arrosez occasionnellement avec le jus de cuisson pendant la cuisson.
- Laissez reposer quelques minutes avant de trancher et de servir.
Suggestion de présentation
Accompagnez de légumes rôtis, de purée de châtaignes ou de pommes de terre rôties. Le Mélange Biologique pour Gibier combine la fleur de sel et des herbes aromatiques sélectionnées pour rehausser les saveurs intenses et traditionnelles de la viande de gibier.