Carne de Porco Assada com Maçãs

Esta carne de porco assada com maçãs é uma receita tradicional, reconfortante e cheia de sabor. A combinação da carne de porco com vinho branco, o sabor aromático do Condimento Hands on Earth para Porco e a doçura das maçãs reineta cria um prato suculento e equilibrado, perfeito para um almoço em família ou para uma refeição especial ao fim de semana.

Ingredientes (4 pessoas)

• 800 g de carne de porco para assar
• 1,5 dl de vinho branco
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de sopa de Condimento Hands on Earth para Porco
• 40 g de banha
• 30 g de manteiga
• 4 maçãs reineta, de preferência
• 1 molho de agriões
• 1 limão

Preparação

1. Coloque a carne de porco num tabuleiro, regue com o vinho branco e tempere com sal, pimenta e o Condimento Hands on Earth para Porco, envolvendo bem a carne nos temperos.
2. Junte a banha e a manteiga e leve ao forno, previamente aquecido a temperatura média. Deixe assar até a carne estar quase cozinhada, regando ocasionalmente com o próprio molho.
3. Entretanto, lave as maçãs, retire-lhes os caroços e corte-as em quartos.
4. Quando a carne estiver quase pronta, junte as maçãs ao tabuleiro e leve novamente ao forno para terminar de assar. Deixe cozinhar até a carne ficar bem assada e as maçãs macias e ligeiramente douradas.
5. Retire a carne do forno e corte-a em fatias.
6. Disponha a carne numa travessa, junte os agriões e as maçãs assadas e decore com rodelas de limão. Regue com o molho do assado.

Sugestão de Servir

Sirva a carne de porco assada bem quente, acompanhada pelas maçãs e pelos agriões. Para um toque fresco e aromático, finalize com algumas gotas de sumo de limão.