Quercétine – Bienfaits pour la santé

1. Qu'est-ce que le complément alimentaire quercétine ?

La quercétine est classée comme un flavonol, l'une des six sous-classes de flavonoïdes, qui sont des composés chimiques naturels (phytonutriments) produits dans les plantes, les légumineuses, les légumes et les fruits (1).

2. Quels sont les bienfaits de la quercétine pour la santé ?

La quercétine possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anticancéreuses et antiallergiques. Elle peut être utile de plusieurs manières :

• Réduit les symptômes associés à l'asthme et aux allergies saisonnières et non saisonnières. La quercétine inhibe la libération d'histamine par les cellules (mastocytes), un composant chimique responsable des symptômes allergiques (2).
• La quercétine module la douleur et l'inflammation dans les maladies inflammatoires chroniques, telles que la polyarthrite rhumatoïde, la rectocolite hémorragique et l'arthrite chronique. Elle contribue à réduire l'expression des voies inflammatoires dans l'organisme, qui sont hyperactivées dans ces maladies (3).
• Renforcer le système immunitaire grâce à plusieurs propriétés dues à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires (4).
• En abaissant la pression artérielle,

3. Quelles sont les sources alimentaires de quercétine ?

En plus des compléments alimentaires, la quercétine peut être trouvée dans une variété d'aliments, tels que les pommes rouges, l'origan, le brocoli, la laitue rouge, les oignons, les tomates cerises, les asperges, les poivrons verts et les baies de sureau (5).

4. Qui devrait prendre ce supplément de quercétine ?

Ce complément alimentaire est recommandé aux personnes qui souffrent de :

• Asthme et allergies (rhinite allergique, sinusite ou eczéma allergique) (5).
• Douleur chronique résultant d’affections inflammatoires chroniques (arthrite rhumatoïde, arthrite psoriasique) (6).
• Des études récentes sur des animaux ont montré le potentiel de la quercétine, grâce à son activité antioxydante et anticancéreuse, pour aider à protéger le cerveau contre les maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer et la démence (7) ; et pour supprimer la croissance des cellules cancéreuses et induire l'apoptose (mort cellulaire) dans les cellules cancéreuses de la prostate (8).
• Hypertension artérielle (5).

5. Quelle est la dose recommandée de supplément de quercétine ?

La dose recommandée de quercétine est de 500 mg à 1 gramme par jour, mais des doses allant jusqu'à 3 grammes par jour peuvent être nécessaires pour contrôler la douleur ou les symptômes d'allergie.

6. Quels sont les effets indésirables de la quercétine ?

En général, à ces doses, la quercétine semble être sans danger pour la plupart des gens, avec peu ou pas d'effets secondaires. Les effets secondaires les plus fréquemment rapportés sont de légers maux de tête et de légers troubles digestifs.

7. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent-elles prendre ce complément alimentaire ?

Il n'existe aucune étude sur l'innocuité de la consommation de suppléments de quercétine par les femmes enceintes ou allaitantes.

RÉFÉRENCES

1. Phenol-Explorer. Aliments contenant du polyphénol quercétine. eu/contents/polyphenol/291. Consulté en mai 2023.

2. Bronner C., Landry Y. Cinétique de l'effet inhibiteur des flavonoïdes sur la sécrétion d'histamine par les cellules massives. Agents Actions. 1985; 16:147-151.

3. Ferraz CR, Carvalho TT et al. Potentiel thérapeutique des flavonoïdes dans la douleur et l'inflammation : mécanismes d'action, données précliniques et cliniques, et développement pharmaceutique. 2020; 10 février; 25 (3):762

4. Nishimuro H., Ohnishi H. et al. Apport quotidien estimé et sources alimentaires saisonnières de quercétine au Japon. Nutrients . 2015; 2 avril; 7(4): 2345-58.

5. Shaik Y., Caraffa A. et al. Impact des polyphénols sur les mastocytes, avec un accent particulier sur l'effet de la quercétine et de la lutéoline. Central European Journal of Immunology. 2018 ; 43(4) : 476-481.

6. Javadi F., Ahmadzadeh A. et al. Effet de la quercétine sur les facteurs inflammatoires et les symptômes cliniques chez les femmes atteintes de polyarthrite rhumatoïde : essai contrôlé randomisé en double aveugle. American College Nutrition Journal. 2017 ; janv. ; 36(1) : 9-15.

7. Costa LG, Garrick JM et al. Mécanismes de neuroprotection par la quercétine : lutte contre le stress oxydatif et plus encore. Oxidative Medicine Cellular Longevity . 2016 ; 2016 : 2986796.

8. Yang F., Song L. et al. Quercétine dans le cancer de la prostate : effets chimiothérapeutiques et chimiopréventifs, mécanismes et potentiel d’application clinique (revue). Oncology Reports . 2015 ; juin ; 33(6) : 2659-2668.

9. Hashemzaei M, Delarami Far A, Yari A, Heravi RE, Tabrizian K, Taghdisi SM, Sadegh SE, Tsarouhas K, Kouretas D, Tzanakakis G, Tzanakakis G, et al : Effets anticancéreux et induisant l'apoptose de la quercétine in vitro et in vivo. Représentant Oncol 2017 ; 38 : 819-828.

10. Serban MC, Sahebkar A, Zanchetti A, Mikhailidis DP, Howard G, Antal D, Andrica F, Ahmed A, Aronow WS, Muntner P, Lip GY, Graham I, Wong N, Rysz J, Banach M; Groupe de collaboration sur la méta-analyse des lipides et de la pression artérielle (LBPMC). Effets de la quercétine sur la pression artérielle : revue systématique et méta-analyse d’essais contrôlés randomisés. J Am Heart Assoc. 2016 ; 5(7) : e002713. doi : 10.1161/JAHA.115.002713. PMID : 27405810 ; PMCID : PMC5015358.